走进广东革命老区丨在河源,用一杯啤酒打造

在河源市东源县义合镇曲滩村，酿酒师走进啤酒工坊打开恒温发酵罐的阀门，将刚好发酵了20天的小麦精酿啤酒倒入杯中，泡沫充盈，酒香扑面而来。这是发生在义合精酿啤酒工坊的一幕，7月13日，记者“奋斗百年路·老区焕新颜——走进广东革命老区”采访团队来到此行第二站，河源。作为河源一个省定贫困村，义合镇曲滩村利用集体自有土地建成了义合精酿啤酒工坊这一扶贫产业项目，金色的麦芽正成为曲滩村乡村振兴的“新引擎”。测量麦芽糖度年7月30日，投资80万元义合精酿啤酒工坊正式投产运营。该工坊运营负责人罗俊超告诉记者，义合精酿啤酒工坊是“深圳市贸易促进委员会”的帮扶项目。“原曲滩村第一书记薛远鹏将啤酒精酿的技术带来曲滩村，再加入当地特有的东江水，啤酒没有任何添加剂，这是我们的一个优势。”先进的设备和生产工艺精酿啤酒的项目取名“义合”也大有学问。南宋诗人朱熹名句“朋友以义合”，指的是“志同道合的人走在一起，大智趣相投的人聚在一起”。19岁的酿酒师高敏晟就是如此，他在深圳工作时偶然认识了同样是啤酒“发烧友”的薛远鹏。去年8月，他辞掉了深圳的工作，毅然决定返回家乡曲滩村，在薛远鹏的带领下学会了精酿啤酒的技术，至今仍在为家乡的啤酒精酿贡献自己的一份力。目前，啤酒作坊运营良好、产销两旺。罗俊超表示，现在啤酒作坊每个月生产1.8吨啤酒，主要以义合镇为点，以河源市为面进行销售。当前，啤酒作坊能让曲滩村一年集体增收10万左右。产品取样检验曲滩村村支书邱伟光告诉记者，下一步，义合精酿将从品牌推广、营销策划、产业延伸，以及开发工业项目+生态旅游+红色旅游”的旅游路线和研学课程入手，以“村集体+企业”的模式，将资源转化成产业优势，助力义合镇成为河源市首个精酿啤酒精准扶项目示范点，打造集“制作、参观、品鉴、销售、研学、体验”于一体的产业项目，使之感受中国力量，体验美丽多村，融合全域旅游，助力乡村振兴。（原标题《走进广东革命老区丨在河源，用一杯啤酒打造乡村振兴“新引擎”》）（作者：深圳特区报记者李竹/文齐洁爽/图)本文来源：深圳特区报

转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/6903.html