“菜脯”俗称菜头，就是萝卜干，是广东潮汕地区传统的佐食佳品，它与潮州咸菜、鱼露并称"潮汕三宝"。早前，在潮汕地区，家家户户都有制作菜脯的传统，而以揭阳新亨镇出产的菜脯最负盛名。新亨菜脯历史悠久，至今，菜脯腌制已有多年历史，出口销往东南亚地区则有多年了。
倪十五之孙倪念七于宣德四年迁至揭阳蓝田都硕莆村，即现在的揭东县新亨镇硕和村，至今已有余年，倪氏子孙遍布潮汕及海内外各地。清同治二年()，揭阳新亨硕和村的乡人倪世廷(字万朝)昔年移居安南(今越南)，他首次用红头船将新亨菜脯运到安南销售，开拓了新亨菜脯销往南洋之路。据史料记载，“红头船”是潮汕地区华人华侨远渡重洋拓展海外市场的远洋商船，因船头涮成朱红色而得名。红头船是联通古代海上丝绸之路的重要纽带，也是华人华侨与祖国联系的重要纽带。
倪氏先贤创立“翡翠鸟”商标
红头船运载的菜脯到了安南受到追捧，当地人对新亨菜脯需求日益增加。倪世庭便返回新亨，采购商品、寻找合作伙伴、组建商号、注册商标，扩大新亨菜脯出口规模。在他的带动下，倪厝先后又有了倪两兴、倪两发、倪源合、倪茂发等20多家杂咸商号加入新亨菜脯出口行列之中。这些商号相继在新加坡、马来西亚、印度、泰国、柬埔寨等国家和地区开设分号，专营新亨菜脯，使新亨菜脯成为遍销东南亚等国家的名牌产品。在倪厝先贤的影响下，邻近各村也纷纷组建商号，积极从事新亨菜脯的出口，使这一传统项目得到继承和进一步的发展。
解放前新亨菜脯的年产量平均为5万余担，年出口量为3万余担。上世纪80年代后，新亨菜脯的品种日益齐全、丰富，出口量与日俱增，成为新亨农户的一大宗经济收入。
五代人百余年深耕农业
从清末开始，倪氏家族的“翡翠鸟”至今已经历一百余年，从最初的收购产品出口销售，到上世纪九十年代自己建生产基地，已经传承五代人，百年农业老字号企业代代相传，用毕生写下不变的信誉，形成了倪氏家族企业的顽强生命力基因。倪氏第五代倪绵裕于4年从父亲手中接过倪氏家族出口贸易的“接力棒”，在深圳成立宏兴进出口公司(以下简称宏兴公司)，致力于农产品的种植、储存、加工和销售，企业通过“公司+基地+农户”的运营模式，和“内外贸相结合”经营方针，针对国内外市场需求互补进行分筛分选，获得业界的一致好评。先后成为天虹商场，沃尔玛、山姆会员店，华润万家，香港屈臣氏、百佳，JUSCO等众多知名零售企业的长期合作伙伴。
据了解，宏兴公司在国内建设种植基地，包种子、包技术，包保底销售，种植基地在当地起到示范作用，带动周围农户共同发展经济作物，为当地农户打开了致富新通道。据倪绵裕介绍，农民最发愁的是产品销售，宏兴公司让农户种植无后顾之忧，有钱赚，而公司也能保证货源和品质，合作双方互有利益。
一直以来，宏兴公司先后在广东、云南、福建、甘肃、河北、黑龙江等十几个省市建立了31个生产基地，超万吨的恒温冷库和壹万多平方米的加工厂房。主要种植马铃薯、番茄、白萝卜、胡萝卜、京包菜、大白菜等，将优质的农产品返销深圳、珠三角、中国香港、东南亚、欧洲及日本。
年，宏兴公司积极参与社会公益事业与中国电信股份有限公司深圳分公司合作，在广东省河源市东源县灯塔镇柯木村共同建设精准扶贫农业项目。基地面积亩，雇佣30名农户工人，建设温室连体大棚三个，大棚99个，全基地建成辐射文丘里施肥系统和水肥一体化的现代设施农业。
宏兴公司土豆生产基地产品
中国种植的荷兰土豆返销荷兰
倪绵裕是一个懂农业、爱农村、爱农民的乡土专家。用科学技术给农产品插上智慧翅膀，走的更远、飞的更高。荷兰是世界第十大土豆生产国，全国耕地面积中有大约四分之一属于土豆。荷兰土豆属于早熟品种，外形表皮光滑、芽眼浅、薯型漂亮，鲜薯食用口感好，市场接受度大。由于此品种对生长环境要求较高，需水肥较多，抗病性较差，我国主要在山东、河北两省进行大面积种植。宏兴公司通过研发解析土豆种质属性，在倪绵裕主导下，在高寒地区建立种质培育中心，种子经过三年培育后才挑选优质的产品做种薯。第一年在试管中培育，第二年在温床中，第三年收获的才是土豆的种薯。而今，宏兴公司自己培育的马铃薯个头大小均匀，皮黄、光洁，形美质靓，亩产到斤，实现中国产的荷兰土豆返销荷兰，受到荷兰民众的喜爱。
做农产品出口，外形美是基础，质量好才是关键。作为肯德基土豆供货商，宏兴公司不但要保证货品供应量，还需按客户需要控制淀粉、糖和铁的含量。土豆低糖低铁炸出来的薯条色泽金黄，香脆好吃。宏兴公司经过多年摸索，根据根茎类植物的天然休眠期特性，通过冷链、温度、空气调控土豆的淀粉和糖分转化，提高根茎类植物的储存期。土豆保质期最长可达1年以上，大蒜最长保存3年而品质不变。通过温控调整，有效保障库存量，保障市场供应物资充沛。
宏兴公司作为广东省农业龙头企业、深圳市农业龙头企业、深圳市农业产业化龙头企业，未来将加大科研投入，积极与农科院等科研机构合作，早日突破马铃薯种子“掐脖子”难关，为产业化推广贡献企业力量。
(张锐佳温丽萍)
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