苏家围是宋代大文豪苏东坡的后裔居住地,只要您置身其中,就会被它的古老、深沉、淳朴所吸引,苏家围人秉承了祖先的传统文化,将其交汇于岭南的天地中,至今都让人感受到浓浓的文化气息。
#位于何处
位于河源市义合镇,是一个已经有多年历史的客家围村,同时也是苏东坡后裔聚居地。在这里,不光可以欣赏到秀美的乡村风光,还能亲身体会苏氏家族和客家人七百多年的历史文化。
苏东坡明明是四川人,怎么就到这来了呢?
相传,苏东坡的第七代孙苏天荣在年从江西庐陵(即江西吉安)乘船沿东江南下赴番禺任教谕,途中夜宿义合。那天晚上,他梦见五位老人指点他上岸观看一棵高大茂盛的紫苏,并且告诉他这个地方风水好,所以紫苏长得那么高大。苏天荣醒后,觉得紫苏与本姓有缘,非要上岸去看,结果看见一棵大榕树,发现周围的环境非常优美,于是他怀疑这里是梦中五位老人指点他定居的地方。后来他升任四川富顺知县,还念念不忘此事,嘱咐后人定要落居此地,一直到他的第四代孙苏秀弘任东莞京山(今东莞茶山镇)巡检时,才圆了他的梦。紫苏园就寄托了苏家围人对先祖的怀念和敬慕
从地图就可以看到,东江和久社河在它的南面交汇,整个村子山水环绕,绿色相拥,环境优美,有“南中国的画里乡村”的美誉。在东江之畔,带着历史沧桑的老房子,带着乡土气息的稻田菜园,鸡鸭猫狗来回走动,自给自足悠然自得的情怀便伴随着此刻此景油然而生
#有何特别
01迎亲桥
如同黄山的迎客松一样,迎亲桥是游客到苏家围的第一个景点,同时也表示苏家围人像迎接亲人一样迎接朋友们的到来。站在桥上可以看到苏家围的全貌,它的民居不是人们常见的圆形围龙屋,而是方形的明清特色的"府第式"围屋
02永思堂
苏家围全村18座围屋,其中有5座明朝建筑。围屋,又称围村,是一种富有中原特色的典型客家民居建筑。据历史学家考察,这种民宅建筑与中原贵族大院屋型十分相似。客家先民因战乱、灾荒等原因南迁定居,不但传播了中原的先进耕作技术,而且建筑民宅保持了原有的传统风格。最古老的是为纪念苏东山,而于年修建的永思堂,故又称东山苏公祠
永思堂居正,光化堂为右
苏围村的中央,以正中央的地理位置彰显宗族血脉的权威与荣耀。五百多年前,东坡居士的第十五世孙苏东山,官至五品,走任桂林府推官。仕途兴起,宗脉流旺,明成化十七年苏公拓土兴建了永思堂
义峰苏公祠(亦称光化堂)位居永思堂右侧,于明朝嘉靖二年,建自东坡居士第十六世孙苏义峰之手,大门的石楹联:“眉山开奕叶,合水衍支流”,也许就是光化堂平地而起的最好诠释,根须起眉山,枝叶延苏围
#千年榕树——留存才子佳人传说
苏家围现存五棵大榕树,均有一千多年的树龄,其中最出名的当数五显榕和鸳鸯榕。游客们到榕树前,可以学着和客家妹子对唱,切身体会一下客家人借歌传情的浪漫情怀
五显榕是当年苏天荣上岸,看见的第一棵榕树。当年树下还有座五显祠纪念苏天荣梦中的五位老人,“文革”时,五显祠被毁这里被建成了山歌台。客家妹子经常对着悠悠的东江水,在这里高唱悠扬的山歌
鸳鸯榕则像苏家围的保护神一样立在江边,它的名字源于一个美丽的传说:清朝时,龙川县一位才女逃婚至此,无处藏身。最终与自己的意中人喜结良缘。后来,才女的丈夫做了官,两人专程运来一块“树恩难忘”的碑立于树前,这棵树也被人千古颂扬
#四苏青铜雕像
苏家围村口不远处的竹林边,醒目的“四苏青铜雕像”,瞬间把人带到一种怀古的氛围
“宁可食无肉,不可居无竹”,世人皆知苏轼爱竹,无论居于何处,庭院必有青竹。在苏家围,苍翠繁茂的翠竹,也是随处可见,傲然挺立的枝干,郁郁葱葱的绿,呈现着勃勃的生机与顽强的生命力
在村里闲逛一圈,尝尝盐焗蛋、客家娘酒、客家豆腐花,客家酒坊、客家擂茶山水豆腐花、绿豆冰糖水、凉粉,还是十分惬意的。村里还有农家餐馆,真正的客家餐。在城市呆久了的朋友,回归这么一个毫无现代元素的村落,就仿佛穿越到了简单而快乐的从前
DELICIOUSFOODS
东坡先生可不仅仅是文学家,还是美食家,他的后裔将“东坡菜谱”带到了苏家围,融入客家特色,便烹出了各式农家美味
FOOD
酸笋炒牛肉
01
逢夏季,村民都会自制酸笋。村民们准备新鲜竹笋若干,将笋皮剥开并洗净晾干,然后把竹笋切成条块状或丝状,接着将切好的笋块或笋丝放入瓦缸或玻璃的容器里,倒入清水,水以刚好淹没竹笋为宜,最后将笋块或笋丝的容器密封好,在阴凉的地方放置五到七天即可变酸。用酸笋烹制菜肴,清淡爽口、开胃生津
FOOD
客家酿酒东坡肉
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东坡肉的传说在苏家围的后裔中口口相传。到了东源县客家地区,东坡肉还加入了客家娘酒,于是就有了清甜酒香的独特味道。客家娘酒要在焖焗猪肉之前倒入,刚好浸过肉块即可,加盖用大火先烧20分钟后,再改用慢火煨2小时,最后大火收汁
FOOD
炒芋梗酸
03
制作酸芋梗时,需选取比较肥大的香芋梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分,将香芋梗洗干净后,置阳光下晾晒至柔软即可,然后用粗盐搓匀香芋梗腌一两小时后,将香芋梗用凉开水浸没腌制,经四至五天的发酵后,即可取出做菜
在南中国东江河畔的画里乡村
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