5月16日，广东省预制菜产业联合研究院成立大会暨预制菜团体标准发布会在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所召开。会上，广东省预制菜产业联合研究院正式揭牌成立，并进行分院授牌，其中广东省预制菜产业联合研究院河源分院正式落户河源。
广东省农业农村厅顾幸伟厅长（左4）、广东省农业科学院陆华忠院长（左6）为各分院授牌河源市饭饭得食品科技有限公司代表受牌（右1）
据了解，研究院由11家高校及科研单位、41家行业龙头企业和2家协会发起组建，通过建立政府支持、多方投入、项目纽带、委托研发、技术转让、联合攻关等运行机制，实现博士与厨师结合、实验室和厨房结合、科研与产业结合，将研究院打造成国内一流的预制菜全产业链研究和人才培养平台。此次落地的分院，还包括湛江、汕头、高要、顺德、韶关和潮州分院。河源生态环境优越，农产品资源丰富、客家饮食文化浓厚，产品种类众多，已初步成形的预制菜有佗城豆腐丸、车田豆腐、客家腊肉和炸肉、客家米粄、五指毛桃鸡、紫金牛肉丸等特色菜品。当前，河源已建立了工作协调机制，并对全市从事预制菜生产加工市场主体及其生产经营情况进行了走访调研，加快筹建预制菜产业联盟。在广东省大力推动预制菜产业高质量发展和预制菜产业发展新风口下，河源正抢抓市场机遇，有序加快部署预制菜产业发展。
本次会议由广东省农业农村厅、广东省农业科学院指导，省农产品加工服务产业园、省乡村振兴文化服务产业园主办，省农科院蚕业与农产品加工研究所、省农业标准化协会和南方农村报社承办。
来源：南方＋客户端
编辑：李雪男校对：林梓楷
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